すべて写真で、保存のしかたがひと目でわかります。 常備アイテムについては、そのまま何もせずに保存した場合と、適切に保存した場合の比較がひと目でわかる、「おいしく保存ラボ」を紹介。その効果が一目瞭然。 家事のアイデアでメディアに引っ張りだこの著者が、すべて実験して導き出した、本当に使える食品保存マニュアル。これ１冊で、食材のムダがなくなり、食費も節約できます。●葉野菜●実野菜●根野菜●発芽野菜●きのこ類●薬味・ハーブ●果物●肉●魚介●加工食品●卵・乳製品●主食●乾物●調味料●その他