徳島は、うどんと砂糖が大好きで肥満率も高く、糖尿病死亡率がずっと日本ワーストの県。それを改善すべく徳島大学が研究開発したメソッドが、「デンシエット」。密度（DENSITY）とダイエットを合わせた造語で、カロリー密度（CD）に着目した食事法です。CDとは食品1gあたりのエネルギーのこと。 量は多くても低CD値の食材を選択すれば、満腹度、満足度が高く、しかも健康的な食事になる、というものです。 目次カロリー密度（CD：Calorie Density）とは？カロリーと重量の関係 低カロリー密度CD一覧表 食の「選択力」をつけよう身体に良い食事って、どんな食事 素材別INDEX低CD食ｖｓ高CD食 　ヒレステーキvsロースステーキ　赤身を茹でた酢豚vsロースを揚げた酢豚 　タンドリーチキンvs鶏から揚げ　あじの塩焼きvsあじフライ　　　etcセットメニューレシピ　ごはんを入れても500kcal　あじの塩焼き　（ほうれん草の白和え やまいもの短冊 ひじきのうま煮　ごはん） 　えびと野菜の炒めもの（もずくとオクラの酢のもの こまつなのみそにんにく煮 カキタマスープ ごはん） 　牛肉生春巻き（ほうれん草のココット風　なすごまみそ和え ごはん） 　かに玉（れんこんみぞれ和え さつまいもサラダ りんごシナモン ごはん）