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食品とオゾンの科学
食品工業におけるオゾン利用について,様々な角度から実証的にその効果を述べる。
内藤 茂三
出版社名:建帛社
発行年月日:2017-07
ISBN:978-4-7679-6190-3
価格:6,500円(本体)
判型:A5判
頁数:432頁
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