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新版 食品衛生学
管理栄養士国家試験ガイドラインに準拠した内容.食品の安全に関する内容を取り上げ,食品と医薬品の相互作用を「食品の毒性学」として説明する.
川添 禎浩
出版社名:化学同人
発行年月日:2017-09
ISBN:978-4-7598-1644-0
価格:2,500円(本体)
判型:B5判
頁数:208頁
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