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栄養管理プロセス
病院・施設ごとに不統一であった栄養管理のプロセス・用語を統一した一冊。
公益社団法人 日本栄養士会監修/木戸 康博編/中村 丁次編/小松 龍史
出版社名:第一出版
発行年月日:2018-08
ISBN:978-4-8041-1385-2
価格:3,500円(本体)
判型:B5判
頁数:292頁
出版社から
●日本栄養士会が、病院・施設ごとに不統一であった栄養管理のプロセス・用語を統一し、手法や言葉の標準化、患者・クライエントのQOL向上を目指し編纂した。 ●(1)栄養アセスメント、(2)栄養診断、(3)栄養介入、(4)栄養モニタリングのプロセスが修得でき、栄養管理を論理的に展開することで問題点が容易に理解できるようになる。 ●栄養管理の専門家を育成する管理栄養士養成施設の養成教育で活用できる一冊。

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