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おいしく作り、味わうための クッキング
調理実習の基礎を身につけながら,「おいしく作る」ための調理技術を修得できる.京都の有名料理人によるコラムも掲載.
おいしい調理のデザイン 研究会
出版社名:化学同人
発行年月日:2019-04-25
ISBN:978-4-7598-1990-8
価格:2,200円(本体)
判型:B5判
頁数:168頁
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