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新食品衛生学要説
2019年版へ最新の情報でバージョンアップ!
定評ある食品衛生学のテキストを全面リニューアル!
廣末 トシ子編著/安達 修一編著
出版社名:医歯薬出版
発行年月日:2019-03
ISBN:978-4-263-70743-2
価格:2,800円(本体)
判型:B5判
頁数:268頁
出版社から
●各種データを更新して最新情報を掲載した,定評ある食品衛生学テキストの2019年版.
●食品の品質管理,輸入食品の安全性などの問題が重視される中,食品衛生の動向を踏まえ,食中毒などの最新統計資料や規格基準に基づく内容を提供.食品衛生法の改正にも対応.
●イラスト・図表を豊富に用いて,楽しくわかりやすく理解できる内容.役立つコラム欄も充実.
●より使いやすく,より学びやすい紙面をめざし,デザインを一新して全面リニューアル.

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