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給食経営管理論
管理栄養士・栄養士の資質の発展を目指した新シリーズとして刊行。テキストにも、参考書にも最適。
一般社団法人 全国栄養士養成施設協会監修/公益社団法人 日本栄養士会監修/韓 順子著/大中 佳子
出版社名:第一出版
発行年月日:2019-09
ISBN:978-4-8041-1405-7
価格:2,500円(本体)
判型:B5判
頁数:232頁
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