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実践 給食マネジメント論
実践に役立つ内容を重視し,現場で即戦力になれる管理栄養士の育成に最適のテキスト。
高城 孝助編著/松月 弘恵編著/三好 恵子編著
出版社名:第一出版
発行年月日:2019-09
ISBN:978-4-8041-1406-4
価格:3,000円(本体)
判型:B5判
頁数:368頁
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