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食と健康の科学
健康・栄養に関する入門テキスト。日本人の食事摂取基準2020年版対応。
稲山 貴代編著/大森 玲子編著
出版社名:建帛社
発行年月日:2020-03
ISBN:978-4-7679-0681-2
価格:2,100円(本体)
判型:B5判
頁数:160頁
出版社から
健康・栄養に関する入門用テキスト。食事管理,人の行動,ライフステージ,疾病予防,社会と環境の各視点から健康について科学的に考察することで,氾濫する様々な情報を収集・判断・活用し,バランスのとれた食生活が“実践”できる力を身につけることを目指す。  管理栄養士・栄養士養成の大学・短期大学の導入科目。教育,体育,家政・生活,看護,理学・作業療法,福祉など,健康関連の学部・学科,大学教養課程の健康と栄養,食生活に関わる科目のテキストに最適。日本人の食事摂取基準2020年版に対応。

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