●栄養アセスメント・栄養ケアプラン・栄養ケアに重点をおいた好評の臨床栄養学実習テキストが改訂第12版として刊行．
●「日本人の食事摂取基準（2020年版）」や，最新の「管理栄養士国家試験出題基準」のほか，各医学会の治療ガイドライン・診療ガイドラインに対応した最新版．
●病態や栄養状態の特徴に基づいた適正な栄養管理について，実践的な内容をわかりやすく解説．
●「理解すべき点」「習得すべき点」を，各章の冒頭に“学習のねらい”として掲載．