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管理栄養士・栄養士が知っておきたい口腔のミニマムエッセンス オーラルフレイルの視点から
栄養と歯科のかかわりについて,オーラルフレイルの視点からわかりやすく解説した必読書!
本川 佳子著/平野 浩彦
出版社名:医歯薬出版
発行年月日:2020-09
ISBN:4910-09320-09-0-3
価格:2,900円(本体)
判型:B5判
頁数:224頁
出版社から
●加齢により咀嚼機能や嚥下機能などの口腔機能が低下することで,心身機能の低下を引き起こし,食事量の減少や体重減少,低栄養といった栄養障害につながっていき,それは要介護になりやすい状態をつくることにもなる.
●こうした口腔機能の低下や食の偏りなどは,「口腔機能のフレイル」=「オーラルフレイル」として注目を集めており,「口腔機能低下症」の診断評価が設けられたことで,医療的な管理がなされるようになった.
●これからの管理栄養士・栄養士には,多職種連携の観点から,オーラルフレイルの概念や,口腔機能低下に関する知識を習得することが求められており,これらの視点に基づく食べる機能の維持や支援など,栄養と歯科の連携は不可欠なものになりつつある.
●本書では,歯科治療の基礎から,オーラルフレイル,口腔機能低下症,摂食嚥下障害まで,幅広い内容について第一線で活躍する執筆陣がわかりやすく解説.口腔と食べる機能についてのエッセンスがこの一冊に凝縮された,管理栄養士・栄養士の必読書!

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