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実践臨床栄養学実習
病院食を成分系・分粥系他に分けて構成。献立作成と展開の手順は学生にわかりやすいシンプルさ。
長浜 幸子編/西村 一弘編/宮本 佳世子
出版社名:第一出版
発行年月日:2022-09-01
ISBN:978-4-8041-1451-4
価格:2,400円(本体)
判型:B5判
頁数:192頁
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