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食品学
食品成分とそれを多く含む食品をセットで記述.重版にて日本食品標準成分表2015年版(七訂)に準拠.
辻 英明編/小西 洋太郎
出版社名:講談社
発行年月日:2007-10
ISBN:978-4-06-155339-2
価格:2,800円(本体)
判型:B5判
頁数:219頁
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